lunedì 15 giugno 2015

Panna Cotta superfacile Fragola e Vaniglia....di Giulia!

Seconda settimana senza scuola....

quanti di voi iniziano a vedere i propri figli ciondolare per casa in cerca di qualcosa da fare?!

...beh...io faccio parte di questa categoria! Giulia è decisamente una bimba (ormai dovrei dire "ragazzina"...ma non fa nulla...io continuo a dire bambina finchè non si ribella!) attiva...creativa e...ahimè! rumorosa (intendo che canta....praticamente in continuazione...se non parla canta, quindi non è mai in silenzio!)...
Le vacanze le attivano la modalità "ricerca di nuove esperienze"...e siccome queste per ora devono essere fatte in casa, stamattina, sull'onda di Mastechef Junior, abbiamo sperimentato la cucina!

Ha preso un suo librino di ricette e ha scelto, fra tante, tre ricettine: un primo, un secondo con contorno e un dolce.

Dunque menù del pranzo:
Fiori ripieni di patate e mozzarella (ha fatto anche la pasta fresca!!!)
Rotoli di tacchino con spinaci
Julienne di zucchine e carote, con lattuga e pomodorini
Panna cotta ai due gusti

Io ho fatto i lavori sporchi....tagliare le verdure, pelare le patate....

Le ho chiesto in prestito la sua Panna Cotta per fotografarla e, con il suo permesso....per pubblicare la ricettina super facile ma super gustosa!!!!!




Panna Cotta alla Vaniglia

300 ml di panna fresca
60 ml di latte
70 gr di zucchero
6 gr di colla di pesce
vaniglia

  • metti in ammollo in un po' di acqua fredda la colla di pesce
  • in un pentolino metti a scaldare 200 ml di panna con il latte, lo zucchero e la vaniglia
  • quando arriva quasi a bollore togli dal fuoco e aggiungi la gelatina ben strizzata e i 100 ml di panna rimasti
  • mescola bene tutto e versa negli stampini riempendoli per metà
  • metti in frigo a rapprendere per qualche ora e poi prepara la panna cotta alla fragola
Panna Cotta alla Fragola

250 ml di panna fresca
70 gr di zucchero
150 gr di fragole
8 gr di colla di pesce

  • metti in ammollo la colla di pesce in un po' di acqua fredda
  • in un pentolino metti a scaldare 150 ml di panna con lo zucchero
  • frulla le fragole e passale per eliminare i semini
  • quando la panna è quasi a bollore togli dal fuoco ed aggiungi la gelatina ben strizzata, la purea di fragole e i 100 ml di panna rimasti
  • mescola bene e versa sugli stampini fino a riempirli
  • metti in frigo e lascia addensare per almeno 4 ore

Decora con pezzetti di fragole.


super easy...super Yummy!!!!

Provatela...buonissima...e bravissima la mia topolina!

A presto

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