martedì 28 gennaio 2014

My Valentine's....Cake

Poco più di due settimane a San Valentino...il giorno dedicato all'amore!

L'amore in tutte le sue forme...

Quest'anno la mia Torta dedicata al Valentine's Day è "caramellosa"...ho scelto i toni del rosa, i bottoni, i pois...le paper straws e i washi tape.... Insomma ho fatto un concentrato di tutto quello che mi piace....

Eccola....
 
 
e ora qualche dettaglio
 
bandierine realizzate con washi tape attaccati ad un filo di cotone il tutto sostenuto da due cannucce: il topper-cuore 3D realizzato con fogli di zucchero a pois 

i bottoni...tanti bottoni...tutti realizzati grazie allo stampo in silicone della Pavoni
 
E dei nastrini cosa ne dite?
 
....a me questa tortina piace un sacco...in tutti i suoi dettagli!!!
 
 
A presto....
 
Monica
 

venerdì 24 gennaio 2014

"La Bottega dei Desideri"

Oggi inauguro una nuova sezione in cui voglio raccontarvi di alcuni dei romanzi che ho letto...ma non romanzi a caso...
In ognuno di quelli che citerò troverete un denominatore comune...la cucina, i dolci, i sogni.
E da ognuno di questi ne ricaveremo una ricetta da provare!!!

Let's start....


 
“L’aroma croccante dei churros che friggevano si diffondeva attraverso la finestra socchiusa della cucina estiva e guidò Nora da Beatrix e dai bambini”

“Nora entrò nella cucina estiva e guardò i bambini seduti sugli sgabelli intorno a Beatrix, con le mani lungo i fianchi per obbedire diligentemente ai suoi richiami di fare attenzione a non scottarsi. Muti per l’eccitazione, si sforzavano di vedere le strisce di pasta che, colate attraverso una tasca per dolci con la bocchetta a stella, diventavano di un bel marrone dorato nell’olio bollente.
…..
“Puoi riempire il sacchetto di carta che è sul bancone con lo zucchero e la cannella che mi hai aiutato a mescolare nella ciotola. Agiteremo i churrus dentro il sacchetto finchè saranno perfettamente ricoperti.  Poi li potrete mangiare mentre ne prepariamo altri da tuffare nel cioccolato!”
….
“Che cosa sono i churros?” aveva chiesto Thomas.
Beatrix aveva spiegato “E’ una pasta dolce che friggiamo in piccole forme a ricciolo con l’interno morbido e l’esterno increspato e croccante”
….
Nora sapeva che Beatrix stava festeggiando anche il fatto che i bambini frequentassero la scuola pubblica: l’aveva sempre ritenuta la scelta giusta.
….
“Vedranno uno stile di vita più semplice: i loro nuovi amici non voleranno su jet privati e non parleranno dei loro istruttori di golf e di equitazione”

 
per la ricetta clicca qui


Lo avete sentito? Il profumo dei churros intendo….il loro gusto dolce e croccante, speziato, immerso nella dolcezza amara del cioccolato fuso ancora caldo….

troppo buoni immersi in una tiepida salsa al cioccolato....

Il mio primo incontro con i churros è avvenuto così…fra le pagine di questo bellissimo romanzo.
Romanzo in cui si respirano le atmosfere che più amo.

Le immagini del lusso e della perfetta vita del sogno americano riempiono la prima parte della vita di Nora: case stupende con perfetti prati verdi, auto di lusso, scuole private e feste di beneficienza, servitù e buste piene di cose comprate. Questa vita in un attimo viene spezzata e sconvolta dal solo suono del campanello nella tarda notte di Halloween.

Gli agenti dell’FBI si portano via il marito di Nora e con lui tutta la loro sfarzosa vita.
Ma qualcosa resta lì, con lei e i suoi tre bambini: la capacità di una donna di prendere in mano la propria vita, dando voce a tutta la sua passione e la sua determinazione.
E una passione di Nora, una di quelle che trasformerà la sua vita in un nuovo dolcissimo sogno, è quella di cucinare, preparare dolci con amore…deliziosi dolci di cui non si può più fare a meno una volta assaggiati.
Ultimo ingrediente per la perfetta riuscita di questa ricetta è il supporto incondizionato di qualcuno che ti è sempre stato accanto e che crede in te…a volte è proprio l’ultima persona a cui penseresti.

In queste pagine si legge di un’amicizia davvero unica, quella di Beatrix che con grande umiltà e generosità aiuta Nora nella sua risalita e la spinge ad aprire il suo cuore ai suoi desideri: nasce così la “Bottega dei desideri”. Un luogo quasi magico, in cui tutto è squisito, tutto ti avvolge….e da dove si può ricominciare.

Ecco, in poche parole vi ho raccontato il libro che ha aiutato me ad aprirmi ai miei desideri…o almeno ad una parte di essi. Mi ha fatto prendere contatto con la parte che sta bene in mezzo al profumo di zucchero, in mezzo alle cose belle che fanno bene agli occhi; alla parte che sembra più superficiale ma che in realtà credo sia quella che va contro il grigio di questo mondo, alla ricerca di qualcosa che genera dentro di me benessere.

Per chi volesse provare a cucinare i Churros (fatelo...seguite il consiglio!)... qui  trovate la ricetta!

Buona lettura!

Monica

giovedì 16 gennaio 2014

Rotolo Panna e Fragole...Yummy!!!!

Ciao!

Eccomi qui per condividere con voi una ricettina facile e veloce ma davvero gustosissima!


Può sembrare una ricetta vagamente estiva...ma a dir la verità in questo periodo dal mio fruttivendolo di fiducia trovo fragole davvero ottime...quindi, siccome io ne vado matto, ho deciso che questo dolce non avrà stagione!...e poi credo vado benissimo anche in previsione di San Valentino!


Ecco la ricetta:

Per il rotolo
6 uova
150 gr zucchero
80 gr farina 00
zucchero a velo

Per il ripieno
150 ml panna fresca da montare
fragole q.b.

Montare molto bene 6 tuorli più tre albumi insieme a 75 gr di zucchero. In una ciotola a parte montare i restanti 3 albumi con i restanti 75 gr di zucchero.
Unire i due composti avendo cura di non smontare il tutto. Aggiungere in fine la farina, sempre con la stessa attenzione.
Stendere l'impasto su una teglia foderata di carta da forno, livellare ed infornare a 180 per 10 minuti circa (comunque fino a doratura).
Nel frattempo inumidite un panno da cucina perfettamente pulito e prepararlo ben steso su un piano di lavoro. Una volta cotto il biscotto sfornate e ribaltatelo (aiutandovi con la carta forno) sul panno umido; rimuovete delicatamente la carta forno e iniziate ad arrotolare il biscotto con il panno.
Lasciate raffreddare.

Nel frattempo pulite e mondate le fragole, tagliatele a fettine (a fine post vi svelo il mio segreto per farlo in modo perfetto e rapidissimo!) e cospargetele di zucchero a velo. Lasciate riposare.
Montate la panna (con lo zucchero...ma anche senza a seconda del vostro gusto).

Quando il biscotto sarà ben freddo srotolatelo, levate il panno, bagnate la superficie con il succo delle fragole aiutandovi con un pennello da cucina e farcite con panna e fragole.
Delicatamente riarrotolate, cospargete con abbondante zucchero a velo e decorate con le fragole.

Tagliatevene una generosa fetta...




...e godetevi questa delizia...soli o in dolce compagnia!


E ora come promesso il segreto per tagliare a fettine le fragole:


il mio AFFETTA FRAGOLE!!!!

Mia figlia me lo ha regalato qualche Natale fa ed ormai è diventato per me indispensabile!!!!

A prestissimo con un post tutto nuovo....con un argomento tutto nuovo!

Monica

martedì 14 gennaio 2014

Popover!

Chi sa cosa sono? E chi ne ha mai assaggiato uno?

Io sinceramente non ho mai avuto l'occasione di provarne uno....ma, siccome sono sempre affascinata dai dolci americani, li ho conosciuti tramite internet qualche anno fa e mi hanno subito incuriosita...

Volevo provarli, così qualche giorno fa, vista l'influenza di mia figlia che ci ha costrette in casa per diversi giorni, ho deciso di prepararli...


...direttamente dal mio forno....i POPOVER!!!!


I Popover devono il loro nome a quello che succede durante la loro cottura: come vedrete non contengono lieviti ma il vapore fa sì che l'impasto "esploda" come a creare un fungo che resta vuoto dentro...

Si cuociono nel loro apposito stampo (che però io non ho) oppure in uno stampo per muffin (senza pirottini). La pastella, di consistenza liquida, va versata in ogni cavità fino a riempirla per 3/4.
Osservateli mentre sono in forno...è troppo divertente!

Attenzione però a fotografarli appena sfornati perché poi si sgonfieranno!!!
Carpe diem!

...e serviteli caldi...sono decisamente più buoni...in versione dolce con burro e marmellate, ganache di cioccolato...ma anche in versione salata con salumi e formaggi.

Ed ora la ricetta:

Ingredienti per circa 10/12 popover:

140 gr di farina 00
15 gr di burro sciolto
250 ml di latte tiepido
2 uova a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sale

  • preriscaldare il forno a 200 gradi
  • scaldare il latte fino ad intiepidirlo e aggiungere le uova sbattute e il burro
  • in una ciotola a parte setacciate farina e sale
  • incorporate la farina nel composto usando una frusta
  • riempire lo stampo
  • infornare a 200 per circa 20 minuti, poi abbassare la temperatura a 180 e lasciar cuocere ancora 15 minuti circa
servire caldi

venerdì 10 gennaio 2014

DIY- ...with a Jar!

Ecco qua...primo post dell'anno e prima novità!

Come preannunciato qualche giorno fa, questo blog fra poco avrà un nuovo abito e sarà impreziosito da nuove rubriche e nuovi contenuti che mi stanno letteralmente avvolgendo...e spero proprio che verrete contagiati anche voi dai colori, dai profumi e dai sapori, dalle emozioni che condividerò in questo "taccuino degli appunti" in cui amo fissare quello che mi colpisce, le mie idee, le immagini e le parole che mi frullano in testa!

Questo post inaugura una nuova sezione in cui vi racconterò cosa trovo di interessante girando per il web, nei tanti blog e siti, prevalentemente stranieri, che mi rapiscono con i loro progetti e le loro idee.
Sono indiscutibilmente fonti di ispirazione che mi catapultano immediatamente in un mondo di gioia in cui ogni motivo è buono per cucinare, creare e celebrare.

Oggi voglio farvi vedere alcune delle idee DIY (do it yourself - fai da te) da realizzare con un barattolo di vetro (a jar....è più cool!!!!)

Let's start!


Ho raccolto in questo poster le foto e ora vi cito i link dei siti in cui potrete trovare i tutorial per realizzarli (sono in inglese...ma credo che le foto riescano a parlare più delle parole!):

  1. Wishing in a Jar - wedding idea   
  2. Barattoli porta-tutto - organizing idea
  3. Set da cucito in un barattolo - gift idea
  4. Barattolo numera-tavolo - wedding idea
  5. Erbe aromatiche in a jar - kitchen idea
  6. Cookies in a Jar - gift idea ( qui non ho un link...semplicemente mettete i vostri biscottini preferiti all'interno del barattolo e confezionate ispirandovi alla foto se volete!)
  7. Mix per pane al cioccolato in a jar - gift idea
  8. Preparato Home Made per cioccolata in tazza - gift idea
  9. Bolle di sapone in a jar - wedding idea

E ora divertitevi a creare!!!!

Nella prossima puntata di questa rubrica... "Tutti pazzi per i washi tape"  idee DIY e on-line shop dove acquistarli!

Mi piacerebbe che queste rubriche fossero interattive....quindi se avete idee da propormi scrivetemi!!!

Monica