I dolcetti di Natale -Red Velvet Whoopie Pie e Torta al cioccolato che non ti apsetti! - It's cooking time - Centro Nova Puntata 3

Il tempo per partecipare al Giveaway è scaduto, così ora posso finalmente pubblicare le ricette del terzo incontro di Show Cooking, a cui in tanti avete assistito (Grazieeeee!), domenica scorsa al Centro Nova!

It's Christmas Time!!!!

Pensare dolcetti e condividere con voi ricette e foto è il mio personale modo di raccontarvi il mio Natale.

Semplice, profumato e tradizionale come una torta al cioccolato.

....fantasioso....come una torta al cioccolato che non ti aspetti!

Ecco l'occorrente: una teglia di buonissima torta al ciccolato, tanti stampini natalizi, zucchero a velo, zuccherini colorati, panna montata e fragole!

La mia torta al cioccolato

200 gr di burro morbido

240 gr di zucchero di canna

4 uova

200 gr di farina con lievito

½ tsp di sale

½ tsp bicarbonato

55 gr di panna

200 gr di yogurt denso alla vaniglia / panna acida

70 gr di cacao amaro

 

Preriscaldare il forno a 190 gradi

Setacciare la farina con il sale e il bicarbonato

Montare il burro fino a raggiungere una consistenza cremosa

Aggiungere lo zucchero di canna e continuare a montare

Incorporare un uovo alla volta

Aggiungere la farina

In una ciotola a parte amalgamare yogurt e panna e versarlo sull’impasto mescolando a mano

Setacciare il cacao amaro e versarlo sull’impasto mescolando fino a renderlo omogeneo

Versare l’impasto nella teglia e cuocere per circa 30 minuti

 

Se poi vuoi trasformare questa semplice torta in qualcosa che faccia sorridere e si mangi in un sol boccone...questa idea fa per te!
Con la fantasia una fragola ed un po' di panna montata diventeranno....Il Cappello di Babbo Natale!

Oppure puoi realizzare (usando i taglia biscotti) le forme di stelle ed alberelli e decorarli con della semplice glassa (fatta con zucchero a velo e poca acqua calda) e degli zuccherini colorati...

oppure puoi fare questa deliziosa torta a piani (piccccccolllllaaaaaa!) sovrapponendo cerchietti di torta di diversa misura intervallati da panna montata e un piccolo mirtillo sulla cima....zucchero a velo per completare in candore!!!!

Rosso e bianco, pieno di stelle, internazionale e super goloso....come un sandwich dolce che non avevi mai assaggiato!

RED VELVET WHOOPIE PIE

135 GR FARINA CON LIEVITO

2 TBSP CACAO AMARO

½ TSP ACETO DI VINO

½ TSP BICARBONATO

125 GR DI LATTICELLO/PANNA ACIDA

115 GR DI BURRO

150 GR ZUCCHERO

1 UOVO

1 TBSP COLORANTE ROSSO

 

PRERISCALDARE IL FORNO A 180 GRADI

SETACCIARE FARINA, CACAO

MESCOLARE IL BURRO CON LO ZUCCHERO E AGGIUNGERE L’UOVO

MESCOLARE IL BICARBONATO CON L’ACETO E POI INCORPORARE AL LATTICELLO

INSERIRE ALTERNANDO IL LATTICELLO E LE FARINE

AGGIUNGERE IL COLORANTE

CUOCERE PER 7-10 MINUTI

 Farcire con

CREMA AL MASCARPONE

240 ml di panna fresca

240 gr di mascarpone

80 gr di zucchero a velo

Chi ne vuole uno?

.....permettetemi di concludere dicendo.....ma quanto sono "cool" i miei guantini!!!!!! :) :) :)